伴隨著(zhù)對疫情的有效控制，4月15日，山東、遼寧等地高三學(xué)生正式復學(xué)。作為多家學(xué)校的餐飲服務(wù)單位，健力源積極配合政府監管部門(mén)和校方，開(kāi)展了一系列工作，全力保障復學(xué)后的校園餐飲安全萬(wàn)無(wú)一失。

【前期準備到位】

學(xué)校是人員高度密集場(chǎng)所，學(xué)生又是特殊群體，如果出現新冠病毒肺炎感染，后果不堪設想。薦世新董事長(cháng)高度重視學(xué)校復學(xué)后的餐飲保障，要求各餐廳提早籌備，確保復學(xué)餐飲工作萬(wàn)無(wú)一失。集團體系總監牽頭建立“學(xué)校餐廳防疫工作群”，傳達工作要求，要求各項目做好自查。各學(xué)校餐廳負責人與校方反復商討防控方案、供餐方案，并提前開(kāi)展現場(chǎng)衛生清理、標識張貼、員工培訓和工作流程演練等工作，積極為復學(xué)餐飲保障做好準備。在公司上下共同努力下，各學(xué)校順利通過(guò)政府主管部門(mén)的復學(xué)核驗。

準備迎接復學(xué)的餐廳

餐廳貼好的地標線(xiàn)

【過(guò)程防控到位】

          學(xué)校復學(xué)后，為了抓好疫情防控，公司要求各學(xué)校項目嚴格做到“六把關(guān)”，即現場(chǎng)消毒通風(fēng)關(guān)，食材安全檢驗關(guān)、餐具消毒檢測關(guān)、員工測溫防護關(guān)、配送車(chē)輛消毒關(guān)、作業(yè)記錄齊備關(guān)，并每天進(jìn)行跟蹤檢查，真正把疫情防控落實(shí)到每一個(gè)環(huán)節，做到了全方位、全過(guò)程的無(wú)縫隙防控。部分學(xué)校項目還實(shí)行封閉式管理，避免與外界接觸。如此嚴密的防控措施，目的只有一個(gè)——最大限度扼殺疫情隱患，為學(xué)校師生提供安全放心的飲食。

員工在餐廳現場(chǎng)消毒

餐廳員工對保溫箱消毒

餐廳工作人員對配送車(chē)輛進(jìn)行消毒

餐廳員工測溫

食材農殘檢測

【人員保障到位】

做好復學(xué)餐飲保障，責任重大。為了配合各學(xué)校項目的工作，集團各大區職能部門(mén)提前介入，對項目人員進(jìn)行培訓和演練。部分體系工作人員跟餐廳同事一起堅守現場(chǎng)，在做好餐具和食材檢測的同時(shí)，積極支援現場(chǎng)生產(chǎn)。各學(xué)校項目努力克服長(cháng)期放假后的人員不足問(wèn)題，迅速組建起保障隊伍。由于部分學(xué)校項目實(shí)行封閉管理，餐廳人員至少半個(gè)月內不能走出校門(mén)。在這段時(shí)間里，他們需要吃住在現場(chǎng)，無(wú)法回家。然而，面對疫情防控的需要，沒(méi)有人抱怨，大家義無(wú)反顧進(jìn)行隔離。他們所表現出的大局意識令人敬佩！

餐廳人員開(kāi)班會(huì )

餐廳員工正在現場(chǎng)切配食材

體系人員現場(chǎng)進(jìn)行餐具檢測

【餐飲服務(wù)到位】

健力源學(xué)校項目分布各地，由于各地疫情防控形勢的不同，各學(xué)校的供餐方案也不盡相同，有的采取堂食，有的實(shí)行盒飯配送，還有的學(xué)校兩種方式兼而有之。即使實(shí)行堂食的學(xué)校，也紛紛安排錯峰就餐。供餐模式的改變，無(wú)形中延長(cháng)了餐廳的工作時(shí)間，加大了餐廳的工作量。為了做好一日三餐的保障，餐廳的同事凌晨四五點(diǎn)鐘就要起床，一直忙碌到晚上七八點(diǎn)鐘。那凌晨微弱燈光下忙碌的身影，那一個(gè)個(gè)整齊擺放的保溫箱，那一盒盒精心打包好的飯菜，無(wú)不展現出健力源人的服務(wù)精神和奉獻精神。

餐廳工作人員正在分餐

餐廳準備好的配餐箱

某學(xué)校高三學(xué)生正在排隊取餐

某學(xué)校高三學(xué)生正在就餐

某學(xué)校高三學(xué)生正在就餐

復學(xué)以來(lái)，健力源各學(xué)校餐廳平穩有序地保障了高三師生的用餐，得到了各級領(lǐng)導和學(xué)校的高度評價(jià)，也受到了媒體的采訪(fǎng)報道。伴隨著(zhù)疫情的控制，各地的復學(xué)將進(jìn)一步加快步伐，對于學(xué)校項目而言，將會(huì )面臨更加嚴峻的挑戰。然而健力源人已經(jīng)準備好了，我們將全力以赴，勇往直前，做好本職工作，保障復學(xué)后的校園餐飲安全，讓廣大師生放心就餐！

本溪市市委書(shū)記姜小林視察學(xué)校餐廳防疫保障工作

媒體在餐廳現場(chǎng)采訪(fǎng)報道