9月24日，集團召開(kāi)2022年1-8月份線(xiàn)上總結會(huì )議。董事長(cháng)薦世新，常務(wù)副總蓋淑娥，各大區市場(chǎng)總經(jīng)理、營(yíng)運總經(jīng)理，各中心負責人，各大區區域經(jīng)理、片區經(jīng)理，各職能部門(mén)經(jīng)理、副經(jīng)理等人員共同參加了會(huì )議。

       會(huì )上，各大區市場(chǎng)總經(jīng)理、營(yíng)運總經(jīng)理，以及各職能中心負責人分別作了發(fā)言，重點(diǎn)圍繞目標責任狀完成情況、未完成項提升改進(jìn)計劃和措施、營(yíng)運典型問(wèn)題，以及疫情下的創(chuàng )新思路和維穩保增措施等方面進(jìn)行總結匯報。薦董和蓋總仔細聽(tīng)取了各部門(mén)匯報，并給出明確指導意見(jiàn)。

 
北京大區會(huì )議現場(chǎng)

       一、深挖內因，切實(shí)增強駕馭能力

        工作中出現問(wèn)題，不要找客觀(guān)原因，首先從自身找原因，分析自己能改變什么。有的管理人員看似每天忙忙碌碌，工作量很大，實(shí)則自身效率低下，駕馭能力和掌控能力不行。身為管理人員，必須學(xué)會(huì )抓主線(xiàn)、抓重點(diǎn)，合理規劃時(shí)間，才能在工作中游刃有余、有效統籌。

        二、堅定目標，時(shí)刻保持清醒頭腦

        工作中決不能迷失方向，我們要看清自身優(yōu)勢，時(shí)刻保持清醒頭腦。市場(chǎng)人員要學(xué)會(huì )“到有魚(yú)的地方去撈魚(yú)”，聚焦大市場(chǎng)，深耕老客戶(hù)，咬住目標，穩打穩扎，以量變促質(zhì)變。營(yíng)運人員必須以客戶(hù)滿(mǎn)意為目標，創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)思路，在服務(wù)中融入變化，讓客戶(hù)時(shí)刻感受到新鮮感。每一個(gè)健力源人都要守初心，講誠信，走正道。

        三、搭建流程，助力企業(yè)做大做強

         公司越來(lái)越大，如何確保每一項指令不折不扣貫徹到末端，如何確保工作的高效嚴謹、公平公正，考驗公司的管理能力，也決定著(zhù)公司未來(lái)的發(fā)展速度和規模。因此，我們必須把流程和系統搭建好。各部門(mén)必須樹(shù)立信息化思維，學(xué)會(huì )運用信息化工具優(yōu)化工作流程，比如員工轉正、調薪，管理層評價(jià)，采購比價(jià)、定價(jià)等等。公司未來(lái)能做多大，關(guān)鍵在于管理多少人，不借助信息化根本行不通。

        四、放大思維，全面加強協(xié)同管控

        三年疫情，今年對公司的影響尤其大。在這種情況下，市場(chǎng)部門(mén)和營(yíng)運部門(mén)務(wù)必高度配合，共同做好客戶(hù)溝通和服務(wù)。職能部門(mén)發(fā)現問(wèn)題必須及時(shí)預警，主動(dòng)推進(jìn)公司各項管理工作的開(kāi)展。每一位管理人員都應該放大思維，在整個(gè)集團公司的層面上去思考問(wèn)題，展開(kāi)工作，全面加強團隊內部管控，確保工作效果，為公司良性發(fā)展貢獻力量。

        薦董在會(huì )議最后作了總結講話(huà)，重點(diǎn)強調樹(shù)立“兩個(gè)意識”，堅守“兩個(gè)中心”，做到“一個(gè)堅持”。

        我們必須樹(shù)立“憂(yōu)患意識”和“全局意識”。當前，國際形勢紛繁復雜，國內經(jīng)濟形勢嚴峻，許多企業(yè)裁員、倒閉，餐飲行業(yè)更是遭受重創(chuàng )。我們應該慶幸選擇了團餐行業(yè)，服務(wù)了各行業(yè)最高端的客戶(hù)。但是我們更應該警醒，公司營(yíng)收增長(cháng)率和利潤率都降到了近幾年的最低水平，必須引起高度重視。問(wèn)題面前，每一個(gè)部門(mén)、每一個(gè)人都有責任，特別是管理人員，要學(xué)會(huì )全面考慮問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題，要有高度、有擔當。各部門(mén)必須團結一心，密切配合，維護公司發(fā)展大局。

        我們必須堅守“以客戶(hù)為中心”和“以員工為中心”。客戶(hù)是我們的衣食父母。市場(chǎng)、客服，以及營(yíng)運各級管理人員要主動(dòng)拜訪(fǎng)客戶(hù)，多傾聽(tīng)客戶(hù)意見(jiàn)，了解客戶(hù)需求。只有讓客戶(hù)永遠看不夠、吃不夠，才能增強客戶(hù)粘性，實(shí)現長(cháng)久合作。下步，各大區市場(chǎng)部要認真研究客戶(hù)回訪(fǎng)計劃，明確分工、量化內容、確定頻次，確?？蛻?hù)回訪(fǎng)效果。同時(shí)，管理者要深刻認識到?jīng)]有好的員工，就沒(méi)有好的服務(wù)質(zhì)量，就不可能服務(wù)好客戶(hù)，留不住員工是最大的失敗，對待員工絕不能簡(jiǎn)單粗暴，必須用心用情，讓更多員工沉淀下來(lái)。公司會(huì )繼續加大對員工流失率的管控和考核力度。

        我們必須堅持“永不滿(mǎn)足，勇往直前，爭創(chuàng )一流”的企業(yè)精神。歷經(jīng)20多年發(fā)展，健力源已經(jīng)是團餐行業(yè)的老兵，老客戶(hù)越來(lái)越多。任何時(shí)候，我們對待客戶(hù)都應該“戰戰兢兢，如履薄冰”，要時(shí)刻把客戶(hù)需求放在心上，落實(shí)到行動(dòng)上，不斷改進(jìn)和提升服務(wù)。目前，公司已躍居國內團餐頭部企業(yè)，但是我們絕不能驕傲自滿(mǎn)，不思進(jìn)取，貪圖享受。我們要認識到公司做得還很小，我們的目標不是對標國內的團餐企業(yè)，而是世界五百強同行企業(yè)。國內團餐市場(chǎng)空間很大，只有勇于進(jìn)取，不斷提升管理理念和水平，才能贏(yíng)得更大市場(chǎng)，取得更大成就。

 山東大區會(huì )議現場(chǎng)

        薦董最后表示，團餐行業(yè)競爭愈演愈烈，客戶(hù)要求越來(lái)越高，資本的進(jìn)入必將進(jìn)一步推動(dòng)行業(yè)的整合，只有強者才能活下去。當前，越來(lái)越多的客戶(hù)注重食材的品質(zhì)與安全，在一些城市，基地和中央廚房已經(jīng)成為市場(chǎng)準入的門(mén)檻。近幾年，公司花大力氣布局農場(chǎng)和供應鏈，推進(jìn)三產(chǎn)融合，也是在布局未來(lái)，提升公司未來(lái)的核心競爭力，為客戶(hù)提供更好的服務(wù)。2022年還有三個(gè)月，各部門(mén)必須時(shí)刻盯緊自己的工作，不忘初心，再接再厲，全力以赴，達成目標。黨的二十大即將召開(kāi)，這是全黨全國的大事，公司各部門(mén)務(wù)必做到“安全、防疫兩手抓”，全力保障各餐廳運營(yíng)安全，確保萬(wàn)無(wú)一失，以?xún)?yōu)異成績(jì)向黨的二十大獻禮！