一、保持良好的衛生習慣         1.注意個(gè)人衛生，養成餐前洗手的習慣。人的雙手每天接觸大量的東西，會(huì )沾染多種細菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵，因此要養成就餐前（或吃東西前）正確的洗...

       按照《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)食品安全工作評議考核辦法的通知》（國辦發(fā)〔2016〕65號）和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2017年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》（國辦發(fā)〔2017...

1.哪些食品不宜打包?        蔬菜不宜打包，因為蔬菜富含維生素，而維生素反復加熱后會(huì )迅速流失。  另外蔬菜中的硝酸鹽反復加熱后，會(huì )生成含量較高的亞硝酸鹽，對身...

       隨著(zhù)我國經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展和人民群眾生活水平不斷提高，冷鏈物流需求日趨旺盛，市場(chǎng)規模不斷擴大，冷鏈物流行業(yè)實(shí)現了較快發(fā)展。但由于起步較晚、基礎薄弱，冷鏈物流行業(yè)還存在標準...

禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品包括下列類(lèi)別：餐飲食材餐飲食材餐飲食材餐飲食材 腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的； 含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的； 含...